شوشو البنوتة
المشرفون
عدد الرسائل : 827
العمر : 31
الوظيفه : طالبة
المزاج : يخبل
SMS : <form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 09/02/2008
 |  موضوع: القيمة النجفية  الأربعاء فبراير 13, 2008 2:45 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
تحية تقدير وإحترام
احببت من خلال مشاركتي هذه ان اقدم لكم طبخة مشهورة في العراق وأغلب المحافظات تعملها في مناسبات الزواج أو الفاتحة
ولكنها مشهورة أكثر في محرم وفي يوم عاشوراء لن أطيل عليكم الطبخة هي القيمة النجفية
المقادير:
1:كيلو لحم بقر ونصف كيلو لحم غنم
2بصلة مفرومة
نص كيلو حمص منقوع بالماء لمدة 8 ساعات
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطة (صلصة الطماطة)
بهارات مخلوطة كاري وفلفل ودارسين (قرفة)
ملعقة شاي هيل مطحون
ملح
ملعقة كبيرة نومي بصرة (ليمون اسود)مطحون
3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
نضع الحمص مع اللحم ونضيف عليه الماء ونطهيه الى أن ينضج جيداً ثم ننزل القدر وندق اللحمة والحمص دقاً جيداً حتى يهرسا
نضع الزيت في قدر على النار ومن ثم نضيف البصل المفروم الى ان يتغير لونه الى الذهبي، نضيف اللحم والحمص والبهار والهيل والملح ومعجون الطماطم ونستمر بالتقليب الى ان يتمازج الخليط.ثم نضيف عليه ماء مقدار كأسيين ونغلق القدر ونضعه على نار هادئة ونحاول ان لانتركه طويلاً ألى ان يقل الماء ثم نعود لضرب المزيج بملعقة خشبية نحاول هرس المزيج مثل طريقة الهريس ونتركها على نار هادئة وعندما تبدا بالتماسك نضيف لها الليمون الاسود المطحون ونحركها ومن ثم نعاود ضربها بالملعقة الخشبية لهرسها من جديد ونتركها على نار هادئة جدا الى ان تثخن ومن ثم نقدمها مع الرز الأصفر المضاف عليه الكاري والدارسين ( القرفة) .. والف عافية | |
|
هـــــ(دمعة العراق)ـــدى
مديرة المنتدى
عدد الرسائل : 2260
العمر : 31
الوظيفه : طالبة
المزاج : Co0o0ol
SMS :
الاوسمه : 
تاريخ التسجيل : 09/02/2008
| | موضوع: رد: القيمة النجفية الأربعاء فبراير 13, 2008 4:36 am | |
| الله شكد احب القيمه
تسلمين حبي | |
|
شوشو البنوتة
المشرفون
عدد الرسائل : 827
العمر : 31
الوظيفه : طالبة
المزاج : يخبل
SMS : <form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 09/02/2008
| | موضوع: رد: القيمة النجفية الأربعاء فبراير 13, 2008 5:10 am | |
| بالعافية حبي اكليها كلها هههههه | |
|
